（雪梨隨筆el

                                         雪梨鼎泰豐 ( 九 )

        最近台北的「鼎泰豊」 , 揮軍雪梨也引起一陣旋風 , 已開始營業約兩

個月 。據我女兒們說 , 她們的同事很多人已去品嘗 , 口碑都很不錯。她們

也去光顧了好幾次 , 口味雖然稍遜於台北 , 但在這裏能吃到這樣的水準 ,

也是令人有享口福之感 !

       「鼎泰豊」位於雪梨巿中心的世界廣場裏 , 某座大樓的第二層樓 , 我們

於下午五點半到達時 , 只見店的前面站滿一片人群 , 店裏已經高朋滿座 , 早

已客滿 , 而半小時前才開始營業呢 ! 此時適值寒冬 , 天色已暗 , 有點朔風蕭

蕭的味道 , 雖然外面裝了幾座的熱氣燈 , 還是無法完全消除寒氣。

        這座世界廣場是由數座大樓組成 , 蓋了十幾年 , 最近才完成。中間留了

一片廣闊的空地成為廣場 , 有一座五星級飯店 , 一座七十幾層為雪梨最高的

辦公住宅大樓 , 以及其他幾座三、四十層的高級辦公大樓 , 且位於雪梨巿中

心 , 是雪梨的精華地段之一。由二十年前的一座當停車場的古建築物 , 到成

為如今的世界廣場 , 正象徵著澳洲由二十年前的民生凋敝 , 到今天的富庶繁

榮 !

        足足的等了五十分鐘才輪到我們 , 只見在約一百多坪的店面加廚房裏 ,

三種不同服飾的工作人員約有四、五十人之多 , 在廚房專做小籠包、餃子

等的師傅就有十餘人。服務親切自不在話下 , 至於口味如何 , 每個人當然

各有不同 , 對我來說 , 小籠包還是最可口 , 湯汁多又味美 , 皮薄耐挾不易破 ;

牛肉麵的牛肉 , 易入口且口感佳 ; 幾種蒸餃的口味也各有特色 ; 我們的小

外孫也喜歡吃小籠包 , 吃得特別多 , 特別的高興。

        我們享用了約一小時後 , 走出餐館 , 外面等候的人群還是照樣的多 ,

天氣還是一樣的冷 , 但肚子裏的感覺是暖和的多了 !

歌曲   另一種鄉愁   洞簫